皮皮虾蒸8分钟好还是10分钟好

平时蒸皮皮虾时时间控制在8~10分钟左右，由于皮皮虾的个头大小不同，小的皮皮虾蒸8分钟就可以，大的皮皮虾需要蒸10分钟，皮皮虾属于海鲜食物肉质非常鲜美，营养成分也特别丰富，很多小伙伴在生活中喜欢吃皮皮虾，皮皮虾在蒸的时候需要控制好时间，如果蒸的时间特别长，会导致皮皮虾出现变老的情况。

皮皮虾里面含有丰富的营养成分，像常见的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸、钙元素、铁元素等等，人们选择蒸皮皮虾时简单方便，首先要将皮皮虾清洗干净之后，将皮皮虾上蒸锅蒸，在上蒸锅蒸的时候要用沸水蒸皮皮虾，这样能够快速的将皮皮虾蒸熟，利用沸水蒸皮皮虾时只需要5~8分钟。

皮皮虾的味道非常鲜美，肉质相对紧凑而且鲜嫩，人们在选择蒸皮皮虾的时候要控制好时间，要是蒸的时间特别长，会降低皮皮虾的营养成分和口感。部分小伙伴在蒸皮皮虾的时候蒸的时间特别的长，会出现空壳的情况，因为皮皮虾里面的肉质大部分是蛋白质，长时间的加热以后，大蛋白质开始变紧，虾肉就会缩小，吃的时候发现皮皮虾空壳。

不过我们需要注意，皮皮虾出现空壳不一定是长时间的蒸煮所引起的，也有可能是其他的因素。建议大家在挑选皮皮虾的时候，需要挑选鲜活个头比较大的皮皮虾，因为它的口感比较好。

选择蒸皮皮虾的时候要将皮皮虾清洗干净，可能皮皮虾表面没有太多的泥沙，清洗时十分方便，但大家不要用手去拿皮皮虾，因为皮皮虾鲜活的情况下，用手去拿皮皮虾容易刮伤手，将皮皮虾清洗干净以后再上蒸锅蒸。利用蒸锅蒸皮皮虾时，需要控制好水量。

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